La Carte du Chef Entrées Escargots Foie gras Assiette de fromage Salade de chèvre chaud Soupe à l'oignon Saumon mariné à la fleur de sel et citronnelle Cuisse de Grenouille Burrata et son gaspacho de concombre Caviar SEVRUGA Malossol Foie Gras Poêlé Plats Filet de boeuf au poivre Boeuf bourguignon Blanquette de veau Carré d'agneau Côte de porc Ardennaise Confit de canard Magret de canard á l'orange Roti de porc aux oignons confits Souris d'agneau Noix de St Jacques Robalo à la mousse de citron Poulpe et son jus de bouillabaisse Duo de poisson aux saveurs de Provence Cassoulet Thon frais sauce moutarde à l'ancienne Coq au Vin Desserts Crème glacée gourmet Crème brulée Mousse au chocolat Coupe colonel Tarte Tatin aux pommes